Wagyu Høyrygg
En liten premiumstek med rik smak og fantastisk saftighet.
Villa Wagyu Høyrygg er et helt stykke kjøtt fra høyryggen på vår 100 % Wagyu. Denver-muskelen er skåret bort, slik at du får et jevnt stykke med fin marmorering og en fyldig kjøttsmak.
 
Den naturlige marmoreringen gir kjøttet en saftighet og mørhet som skiller seg fra tradisjonell høyrygg. Stykkene på ca. 410–450 gram passer perfekt som en liten stek til to personer eller som et eksklusivt kjøttstykke til helgens middag.
 
Hvorfor velge Villa Wagyu Høyrygg?
• 100 % Wagyu med naturlig rik marmorering
• Fyldig storfekjøttsmak og ekstra saftig konsistens
• Perfekt størrelse til 2 personer
• Egner seg til ovnssteking eller skånsom langtidssteking
• Produsert av Villa Wagyu i Romsdal
 
Tilberedning
For best resultat anbefaler vi å steke kjøttet skånsomt til en kjernetemperatur på 54–56 °C (medium rare).
Ovn og panne (anbefalt)
Krydre med salt og pepper.
Brun kjøttet raskt på høy varme i panne.
Stek videre i ovn på 110–120 °C til ønsket kjernetemperatur.
La kjøttet hvile i 10–15 minutter før oppskjæring.
 
——————
Renraset Wagyu eller Wagyu-krysning, kvige.
Slaktet hos Nortura EFTA 134.
Best før 12.03.26 - fryst før dato.
Selges fryst.